郝！出發～～

我們家最常去吃的海鮮餐廳，去的次數應該是兩隻手都數不完（結果從來沒寫過食記....）

從他還在安平漁市的時候就開始吃了，當時，晚上整個安平漁市大樓裡面烏漆媽黑，就一家店營業，生意好得不得了。

再次印證，好店不孤單，在這麼莫名其妙的地方開店，生意還是很好，而且客人們到底是怎麼找到這家店的，也是很厲害！

不管是家庭聚餐，商務宴客，或是自己想吃海鮮，都可以來，我只能說他全方位無死角，保證讓主人有面子，客人整肚子滿載而歸！

海之味餐廳

地址：台南市安平區世平五街40巷5號
電話： 06 391 0890
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
推薦菜色：海產粥、全部都好吃

不多解釋，就是台南牛肉湯唯一愛店。

吃了這麼多次，竟然沒寫食記，好像有點對不起老闆（是說生意已經夠好了，不用我錦上添花...XDD）

最近老老闆退休了，兒子接手，也稍微把店面翻新整理了一下。

來看看新的環境，說說新的營業時間和點菜方式好了。

石精臼牛肉湯

地址: 台南市民族路二段246號
電話:  06 223 2266
營業時間: 17:00~賣完為止 (星期一店休，因為那天不殺牛)
老老闆退休就沒有凌晨時段囉！
推薦菜色: 牛肉湯，牛雜湯 (要看緣份)

肉圓和蝦仁肉圓都是著名台南小吃，雖然一樣都是肉圓，我自己比較偏愛小巧清爽的「蝦仁肉圓」。

台南人熱愛有一股特殊濃郁蝦味的「火燒蝦」，蝦仁肉圓(傳統上)放的就是這一味，而蝦仁飯、擔仔麵也要放火燒蝦才是正統！

蝦仁肉圓是以在來米漿製成，裡面1~3尾不等的蝦子，些許碎肉燥，炊熟後，白泡泡幼綿綿連成一片起伏的小丘，煞是美麗。

盛盤後，淋上各家特製的甜甜海山醬汁，加一點蒜泥或芥末，再點碗熱湯，是我最愛的下午茶組合之一！^^

(註: 火燒蝦學名「鬚赤蝦」，係南部沿海常見的廉價小蝦，蝦殼呈不規則紅斑，像被火燒過，故名之。惟近來氣候異常，供貨不穩，價格也隨之上漲，或以其他蝦種代替)

(許家是弄完照片後去吃的店，有點懶惰，就不重拼貼了...^^")

「意麵」也是台南的特色小吃之一，主要利用蛋(主要是鴨蛋)和麵粉製作，又香又有韌性，我自己很愛。

知名店家很多，今天來介紹在新美街的恭仔(老恭)意麵。

他們家除了意麵外，也有水餃和其他的小菜麵點，選擇很多，所以下午肚子餓時，常會跑到那裏快速止飢...:p

恭仔意麵

地址: 台南市中西區新美街32號
電話:  06 221 7506
營業時間: 11:00~23:00
推薦菜色: 乾意麵、老恭招牌水餃、豬肝湯、下水湯

又是一家老牌肉燥飯店家，招牌不太明顯，但用餐的人潮讓你無法忽略。

是飯桌仔形式的店家，主打肉燥飯，有各式各樣的配菜，以及虱目魚和鮮魚湯。

點個兩菜或三菜一湯，配個肉燥飯，如下圖，真是賞心悅目又美味的台南早午餐~ ^^

阿和肉燥飯

地址: 台南市中西區府前路一段12號 (近北門圓環)
電話: 06 220 2619
營業時間: 6:30~14:00 (or 15:00?)
推薦菜色: 肉燥飯、各式湯、荷包蛋、三層肉

以為天婦羅炸物只有在日本料理店有？No No No~~台南的幾個大菜市場裡都有賣這一味！(我發現時也很驚奇)

鴨母寮市場名店眾多，泉成點心店也是其中之一，觀察了幾趟，都是以當地人居多。

也沒錯啦，如果不是來台南好幾回，已經幾乎可以融入當地的客人，我也不特別推薦來這種日常小吃店，客人吃不出個所以然，還以為我亂推薦...XDD

泉成點心店

地址:  台南市北區裕民街1號 (巷口是三老爺宮的牌樓)
電話: 06 227 1090
營業時間: 7:30~13:30
推薦菜色: 炸蝦仁、炸花枝、炸紅蘿蔔、炸四季豆、炸茄子、炸多利魚...

(地址更新)

我常怨嘆台南的外省菜館不如台北的多，在台南，家庭聚餐的餐廳菜色，主要是台菜、海鮮、或改良式川湘菜。

想吃點道地上海菜、廣東菜，只能直接進大飯店去吃，就比較沒那麼日常。

明明台南也很多眷村，但比較著名的都是麵點，想是外省菜口味在台南比較不易得到共鳴吧！

居食之家是台南唯二以上海菜為主打的餐廳 (另一是香格里拉醉月樓)，如果想吃點上海菜，那就來這兒吧~~！

上海居食之家

地址:  台南市東區崇明路510號 中西區民權路三段83號
電話:  06 221 2632
營業時間: 11:00~20:30 
推薦菜色: 生煎包、清蒸臭豆腐、紅燒獅子頭、螃蟹炒年糕、火瞳芽白燉雞、桂花酒釀湯圓

這是好友好康道相報的店，好友吃完覺得很讚，當天馬上傳訊說下次我們一起約，然後下次馬上就到了... XDD

免不了要跟小豪洲比一下，食材、湯頭都勝過小豪洲，價格也合理。不過，小豪洲的沙茶醬還是undefeatable。

回台南之後，一開始是先踩點名店，後來覺得還是可以避開人潮的在地人愛店最好。我漸漸也從觀光客變成在地人了呢... ^^

瑞穗沙茶爐

地址: 台南市中西區民族路三段205號 (現在沒有分店了!)
電話: 06 226 6443
營業時間: 17:00~23:00 (周二公休)
推薦菜色: 豬肉、牛肉、蚵仔、花枝、蝦、魚餃、魚冊、蛋餃

這間店聽朋友說了幾次， 一直放在口袋名單裡。

但市場裡的店都得要早上出門去吃，想到周末吃個早午餐還得跑大老遠人擠人，就覺得有點懶 (不折不扣天秤座!!)。

最近時間比較自由，終於有機會去踩點，但即使是平常日還是得小等一下！

是說他們的麵便宜大碗又好吃，在地人這麼愛他也不奇怪呀... :p
 

麵條王海產麵

地址:  台南市中西區神農街6號（水仙宮市場內，水仙宮旁邊）
電話: 06-2265178
營業時間: 8:00 - 14:00 (假日人多，可能13:30之後就不收客了，周一公休)
推薦菜色: 海產麵

其實這家店是看食尚玩家才知道的，畢竟那一區不是我的活動範圍。

最近走五條港導覽時剛好經過，導覽結束時看店還開著，便和朋友進去吃吃看。

信義街有古城門，有老廟，現在還有文青小店，是個安靜舒服的景點，離其他景點、小吃也不遠 (見後述)。

來這一帶閒晃時，可以順道吃個碗粿肉羹湯當下午茶喔！

非常不起眼的小店，客人不多，平常應該不敢自己隨意踏進 (好吧，我沒有冒險家精神...^^")

老古石碗粿

地址: 台南市中西區信義街57號
電話: 06 223 9092
營業時間: 8:00~17:00 (週五公休)
推薦菜色: 碗粿、肉羹湯

關子嶺對我來說是個很遠的地方，所以很少去。

不過最近台南市似乎在大推關子嶺的觀光行程，所以我也跟著湊熱鬧去看關子嶺到底有什麼好吃好玩。

完美的關子嶺半日遊行程基本上就是散步--泡湯--吃土雞三部曲，順序怎麼排就看個人。

不過米其林三星導覽的時間是周六下午2~4點 (夏天3~5點)，周日早上10~12點，給大家做個參考。

泡湯的話，據說景大和警光山莊的泉質最純，前者設備好，後者則較簡陋，就看個人需求囉。

崁頂土雞城

地址: 台南市白河區關嶺里31-2號 (嶺頂公園對面)
電話: 06 682 2988
營業時間: 周一~周五 10:00~21:00; 周末9:30~21:00 (每周二公休)
推薦菜色: 竹竿雞、蜜梅子雞、炸香菇、雞湯類

 吃過永記之後，決定把劉氏魚丸系列店家都吃過一遍。
（前情提要請參照永記虱目魚丸）

川泰號是阿川虱目魚丸劉甘委先生的徒弟出來開的店，在大同路五妃街交叉口，客人應該以附近住戶、學生為主。

在整個魚丸世家裡，他僅次於永記，在我心中排第二名，其實美味度幾乎不相上下，不過大同路實在離我太遠了，沒辦法常常去。

川泰號虱目魚丸

地址: 台南市中西區大同路一段222號
電話: 06 216 0928
營業時間: 6:30~13:00
推薦菜色: 肉燥飯、魚丸湯、魯腸

以前知道台南有好幾家虱目魚丸店，但一直都沒有特別想去吃，想說，阿不就魚丸而已。

也是因為要踩點，所以才特別找時間去吃，在扒了第一口肉燥飯之後，就決定列入經常光顧名單（其實當下第一個想法是想要再點一碗...LOL）。

因為吃了這家太驚豔，所以把整個劉家魚丸世家的店都光顧過一輪（阿川、第三代、川泰號，阿忠），結論還是這家最好吃！

美味度依序是永記→川泰號→第三代＝阿忠→阿川，其他店會陸續寫完。

永記虱目魚丸

地址: 台南市中西區開山路82之1號
電話: 06 222 3325
營業時間: 6:00~13:30 (不定期公告店休)
推薦菜色: 肉燥飯、綜合湯

要不是為了把書上的店都踩點過，我應該不會來這兒吧！

說實在，第一次來還覺得挺勉強的，想說幹嘛要特地來喝四神湯...

沒想到，一吃成主顧，沒有想到四神湯可以煮這麼好耶！所以人真的要勇於嘗試，才可以發現不同的美好呀~~~

鎮傳四神湯

地址: 台南市民族路二段365號
電話: 06 2209686 
營業時間: 11:30 - 傍晚賣完為止 (周一公休)
推薦菜色: 綜合四神湯、碗粿 (據說糯米腸也好吃)

朋友從台北遠道而來，本來說要吃一家新的烤鰻魚飯，但我想說難得人多，所以就鼓吹大家一起去吃海安路的燒烤，不然海安路的燒烤店，單靠我一個人實在是沒辦法去踩點呀... XDD

 選了一家之前就想去，但因為懶得排隊而作罷的蛤蚧燒貨舖，11月初還沒什麼人願意在戶外吃飯，所以我們就免排隊吃燒烤囉~~!! ^^

蛤蚧燒貨舖

地址: 台南市北區海安路三段33號
電話: 06 220 3477
營業時間: 19:00–凌晨2:00(周日公休)
推薦菜色: 如果寫都推會不會被揍... ^^"

台南的蚵仔煎百百間，為什麼專挑這間寫呢？因為....書上都寫這家呀，所以我就拿香跟著拜去吃看看，然後寫一下。(好隨便的心態啊...XDD)

其實，你叫我平常去吃個蚵仔煎照相寫食記，我還真是覺得有點無聊。不過這家的蚵仔煎有放肉燥，而且還賣少見的香菇飯湯，算是挺特別的！

而且他的地點極好，在國華街三段(水仙宮市場)金三角附近，所以有到那一帶，可以留點肚子給他。

石精臼蚵仔煎

地址: 台南市中西區國華街三段182號
電話: 06-2235679
營業時間: 07:30-19:30
推薦菜色: 蚵仔煎、香菇飯湯

  其實看到這家店被寫進小吃研究所裡還蠻訝異的。

這家店不是那麼廣為人知，屬於附近居民的隱藏版私房小店。要不是以前阿姨會買到店裡吃，我應該也不會知道他很厲害。

不過，我的好友竟然跟我說，這家店她從高中就知道，店面搬家前，她下課回家路上都還會去買一包鹽酥花枝來吃，這種偷偷享受的行為被我嚴重譴責...!!! XDD

台南紅燒浮水花枝焿開元總店

地址: 台南市永康區中山南路40號
電話: 06-2328510
營業時間: 11:00~21:30
推薦菜色: 紅燒花枝羹、鹹酥花枝

海安分店:台南市海安路二段303號 
TEL:(06)2286607
後甲分店:台南市東區裕農路646-648號 
TEL:(06)2674073

　禿頭老爹以前在中正路的騎樓下賣了20幾年，最近搬家有了自己的店面，當然價錢也順勢漲了一點。

是朋友推薦的宵夜場好店，尤其在這樣冷冷的天氣，吃一碗熱粥真是好舒暢呀~~ (完全忽略在路上要吹風的過程...Orz)

禿頭老爹鮑魚海產粥

地址: 台南市中西區民生路二段238號
電話: 0919 111 389
營業時間: 9:45 pm-5:00 am (每周四、日固定公休) 比布條上寫的時間提早囉~
推薦菜色: 鮑魚海產粥

松竹當歸鴨就在卓家魚麵旁邊，但不知為何一直都沒有特地去給他光顧一下。

既然要把書上介紹的都吃過，當然是得特地安排時間去。

松竹當歸鴨

地址: 台南市中西區民生路一段152號
電話: 0925 321 596
營業時間: 11:00~23:00
推薦菜色: 當歸鴨麵線、粿仔、米血、下水，據說豬腳也不錯

台南唯二兩家魚麵，卓家和夏家。

夏家是卓家老闆的女兒和女婿出來開的，賣的東西幾乎一模模一樣樣，口味也不會差太多。

看剛好在哪個區就去吃哪一家就可以了。

夏家手工魚麵

地址: 台南市府前路一段343號
電話: 06-2144400
營業時間: 11:00~20:00
推薦菜色: 魚麵、魚冊湯、肉燥飯