郝！出發～～

這篇食記部分已經年代久遠了，因為最近又去吃了一次，所以決定還是全部寫一寫吧！

Sel de la Terre看名字應賅不難猜出他是法國餐廳，這家餐廳也是S帶我去吃的，價格中等，是S自己也經常光顧的好店。一樓是酒吧，餐廳在二樓，我還蠻喜歡他們家那種歐式簡約又有質感的布置。大家可以透過模糊的照片感受一下...^^"

餐前麵包有兩三種，我記得還算不錯吃。

Grilled steak frites with béarnaise sauce，法式牛排配薯條佐béarnaise醬。steak frites就是牛排配薯條的意思，我在Bistro Jeanty也是點類似的菜色，只是在Napa吃的是肋眼牛排，這裡則是另一個部位的肉。這道菜其實就是很常見的法式菜色！牛排當然還是肋眼讚，但以他們家的價格，我覺得這份法式牛排品質挺優的，我一向都是吃medium rare，所以他們煎的也是剛剛好，吃起來也是粉嫩粉嫩。

這就是牛排配的薯條啦！法式薯條好像都走比較細的路線，灑上迷迭香，口感著實相當不錯。是說，我薯條通常都吃不完呀～

Quiche: black forest ham, Comté cheese, caramelized onions，法式鹹派。我好像沒有吃，不過看他的樣子應賅是挺可口的～：P

Braised rabbit ragù with semolina grits, red cabbage, mushrooms; burnt orange broth，燉兔肉和粗粒小麥粉、紅甘藍、菌菇佐炙柑橘皮湯汁（翻成中文是希望大家可以看懂一點，但我不確定翻的是否準確...^^"）。這是最近某一天晚上，S加班到很晚陪他去吃late dinner的時候點的菜。因為不太餓，所以S就建議我點沒有嘗試過的兔肉。雖然覺得有點可怕，不過覺得好像應賅要嘗試一下新事物，所以就點了。

從外觀看來，兔肉的紋理跟雞腿肉很像，吃起來的口感也跟雞肉很像（怎麼每種肉吃起來都跟雞肉很像呢？：P），這讓我有點意外，原來兔肉吃起來是這個樣子呀，難怪台灣有餐廳會賣三杯兔肉，就是跟雞肉很像呀。兔肉燉的軟爛，很好入口也挺好吃的，而且我很喜歡他整個醬汁搭配起來的感覺。那天在吃的時候，覺得那個焦黑的東西很好吃，想想那應賅就是烤過的橘子皮，很特殊的香味跟口感，跟菌菇，還有下面那個白白的（應賅是semolina grits...吧？）配在一起吃，我覺得是很不錯又很奇妙的組合，再次印證，法國菜的醬汁果然是靈魂呀！

嗯，這次嘗試過兔肉，那下次吃法國菜時，或許可以試試另外一個很常見的菜色，小牛肝！不知道小牛肝吃起來感覺如何呢？好像很少看到有人在網路上分享吃小牛肝的心得...再者，把小牛肝當成主餐來吃，感覺會不會太噁心，又吃不飽呀？真是太好奇了....

附帶一提，在Sel de la Terre隔壁的L'Espalier兩家是姊妹店。前者是走平價親民路線，後者則是高檔法國餐廳，有重大節日時可以去後者吃吃看。他也在restaurant week名單上，或許下次餐廳週可以去試試。

Sel de la Terre

Add: 774 Boylston St., Boston, MA 02199
Tel: (617) 266-8800
Website: www.seldelaterre.com
Yelp Review: http://www.yelp.com/biz/sel-de-la-terre-boston-2