郝！出發～～

台南人的早餐極為精彩。其中，最出名的莫過於牛肉湯了，外地人會說，哪有人一大早就吃這麼豪華、重口味的東西，但台南人就是這麼吃的。牛肉湯還不過份，小西門圓環的包成羊肉，也只賣早上！早餐就吃這種溫補的羊肉湯，你說台南人的日子是不是過太爽？：P

除了牛肉湯、羊肉湯外，一般常見的早餐如菜粽、肉粽、碗粿、乾麵、肉燥飯+魚丸湯、鹹粥、肉羹麵等，想到就要流口水，比起台北的美而美、麥味登，台南的早餐實在是有趣多了。這種賣早餐的店，通常10點、11點就打烊了，不早起可是吃不到的！

這次回台南，阿姨嚷嚷著想找一天去吃早餐，想想挺懷念阿堂鹹粥的，於是便邀了一樣愛吃的表弟一同前往。台南的虱目魚料理聞名全台，大街小巷都可以看到賣虱目魚料理的店，而且口味幾乎都是有水準之上。拿幾家比較有名的鹹粥店如阿堂、阿憨、萬伯來相比，我個人是覺得阿堂的東西最好吃！萬伯的海產粥拿來當宵夜超棒（台北都沒有！！），至於阿憨…嗯…吃過一次知道是什麼回事就好了，並不特別推薦。

阿堂是一間很有個性的店，常常在沒開，人家放假他也放假～XD出門前一度擔心他清明節是不是也休假去，還好我們的擔心是多餘的。早上10點到了小西門圓環，表弟眼尖看到了一個店門口的停車位，便毫不猶豫的逆向轉進，帥氣！Lucky！店門口排滿了外帶的人，內用的話，就直接先找位置坐下，會有厲害的店員過來幫你點菜。

店裡賣的主要就是虱目魚料理，還有土魠魚鹹粥，好吃的店就是只賣幾樣招牌就好了，不用多！

我們總共點了一份煎魚肚、一碗蝦仁飯、兩碗土魠鹹粥、一碗魚肚鹹粥、兩份油條，還有一份魚頭。恩，煎魚肚真的是王道，不過他們因為是直接橫剖魚肚（如下圖，所以不帶細刺），所以魚肚的厚度不像小時候外婆做的那麼厚，但虱目魚肚脂肪部分特有的香氣，經過油煎後真是美味極了，煎過的魚皮也是超級好吃！

阿堂的蝦仁飯以前沒吃過，是表弟說好吃，所以分了一口來吃吃看。嗯，比集品、矮仔成的蝦仁飯好吃很多，飯粒不會很濕軟，又有蝦仁炒過的香氣，下次來還可以再點。

因為之前在阿憨吃了魚肚鹹粥覺得味道有點可怕，所以到阿堂我都只吃土魠魚鹹粥，不過那天店員阿姨弄錯了，堅持要換土魠魚的話就得再等上一會兒（都是一批一批煮的），所以就吃了魚肚粥。他們的魚肚鹹粥真是比阿憨好太多了，蚵仔又大又新鮮，魚肚也不會有奇怪的腥味，完全把虱目魚肚的美味處理的恰到好處，真開心！喔，油條忘記拍了，不過油條配上鹹粥真的是絕配，沒吃過的人一定要這樣吃吃看！

魚頭我就沒吃了，小時候我很愛吃魚頭的皮還有眼睛，不過後來長大就不敢吃了！但看他滷的很入味的樣子，愛吃的人應該也會喜歡吧！

這是料理台前忙碌的樣子～

吃完阿堂之後，順道去買小南碗粿，小南碗粿在台南也曾經叱吒一時，在師院那裡有個不小的店面！結果老闆愛賭博，就把店面輸掉了，後來搬到這個比較小的店面，繼續當時好吃的口味。除了外婆的碗粿以外，小南算是好吃的碗粿。表弟覺得古都碗粿很不錯。最近很紅的富盛號我個人是覺得普普。原來小南碗粿那個地方，後來開了一間森茂碗粿，說什麼也是老店，還有批發到各地小吃店。上次不小心帶同學去吃，覺得…恩…還真是有夠不好吃…並不是頂了小南碗粿的店面，就可以做出一樣好吃的東西呀！！

買完碗粿近中午時分，看到外面的馬路上出現了神明出巡的隊伍，台南真的不愧是文化古都，我沒有一次回台南不遇到神明出巡的，我從小就超愛看這種熱鬧的，所以就連忙拍了幾張照。

最後，在回家前想說去買個我最愛的阿美雞蛋糕，還有阿美布丁回台北請同事吃，結果，隔天要回台北的時候，因為行李太多就忘記了…殘念！只好等下次再來唄～！阿美的布丁真是台南數一數二的好吃呀！有來台南的人可以來東市場試試看喔～