接到邀約時覺得有點驚喜，畢竟有段時間沒有寫長篇食記了！
Buttermilk 剛開幕時被放在口袋名單裡，但地點離日常活動範圍有些距離，一直排不上schedule，這次接到邀約，當然馬上答應！
最近換了新主廚、新菜單，頗有迎接夏日的氣息。
在中山站商圈逛街逛累了，就趕快進來摩登一下，涼快吃美食吧！
Buttermilk摩登美式餐廳
地址：台北市中山北路二段57-1號 中山意舍酒店1樓
電話： 02 2565 2898
營業時間：11:30~22:00；周一~五11:30~15:00供應商業午餐
推薦菜色：阿嬤炸雞、鮪魚甘藍沙拉、鱒鮭魚酪梨芒果塔塔
官網: https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk
全日菜單連結
《重點整理》
地點便利，環境寬敞明亮，紅白色系的裝潢活潑又不失穩重線條，朋友聚會或是商務會面都很適合。
餐點的分量非常適合聚會時一同分享，平常日的商業午餐提供到下午三點，對商務客也相當方便。
整體菜色看起來頗有趣，會想要每個都點來試試看。
開胃菜樣式多，試了兩道都很推。酪梨、羽衣甘藍、藜麥沙拉、Poke都是時下流行的健康飲食，果然是摩登風格的美式餐廳。
主菜的話，最推薦阿嬤炸雞，buttermilk(白脫牛奶/酪奶)配方的炸雞果然非常療癒；牛肉使用的是自然牛，油花較少，可能會吃不習慣。
飲品選擇眾多，紅白酒、啤酒、調酒、果昔、氣泡飲都有，價格合理，照顧各種需求，是不是超適合聚會！
喔，不喝酒的話，客單價大概是$800~1000，還算合理啦。
《環境簡介》
中山意舍amba一樓
氣氛年輕活潑，位於中山北路amba意舍酒店的一樓。
餐廳獨立入口+大片落地窗
這片落地窗加了很多分，視覺遼闊，不管是白天或夜晚都非常舒適宜人。
飯店櫃台旁入口視角
大長桌適合朋友聚會。
各桌之間桌距很寬，想要自己安靜工作或談公事，也不至於互相干擾。
各式花草茶
這樣一擺就還挺有味道的，小清新。
葡萄酒鮮飲機
開放式廚房
開放式廚房+有趣的標語
很多這種有趣的海報裝飾，簡潔有力。
摩登餐廳的摩登洗手間
洗手間在地下室，黑白主題，男女標示有種卓別林年代的默劇喜感，摩登復古，連廁所都呼應美式摩登，很用心~~XDD
旁邊是意舍酒店的Mud Bar，神秘兮兮，感覺也是好玩的地方。
有趣的偽平面洗手台
這洗手台也很跟得上流行，和Kim Kardashian豪宅的平面洗手台有異曲同工之妙。
《菜色介紹》
進入主題，介紹食物啦！
除了肋眼牛排以外，其他都是餐廳搭配的菜色，本季菜單重點都吃到了！
蠻喜歡這個紅底白字的設計。
鮪魚甘藍沙拉 ($450)
食材有炙燒鮪魚塊、羽衣甘藍、櫻桃番茄、紅藜麥、毛豆、玉米粒等，以柳橙醬汁提味，相當清爽，夏天就是要吃這款！
羽衣甘藍是這幾年蠻流行的super food，好像是第一次吃到這麼多完整的菜葉，吃起來有種特別的彈性，還不錯。
鱒鮭魚酪梨芒果塔塔 ($450)
色彩繽紛，一上桌就覺得賞心悅目。
芒果丁、酪梨丁、和挪威鱒鮭魚丁堆疊，搭配了萊姆酸奶醬和酪梨醬，滋味誘人。
身為一個酪梨控，nothing can be wrong with avocado！
吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排 半份 ($590)
豬肋排先舒肥12小時再燒烤，刷上摻了西瓜汁的燒烤醬來提味是最大特色。
佐上用檸檬汁鹽巴醃漬過的西瓜，可以解油膩喔！
西瓜真的是很夏天的意象，西瓜燒烤醬這點也真的是獨步全球，不過，我覺得西瓜味有點重，和豬肋排好像沒有融合在一起~~
口味這種事就見仁見智，總是要嘗試一下才知道嘛！
美國阿嬤秘方炸雞 三塊 ($380)
本日大明星，阿嬤秘方炸雞！
熟悉美式餐飲的人，看到buttermilk就會馬上想到，這家餐廳的炸雞應該很厲害吧！
buttermilk 原來是製作奶油之後的殘餘液體，多用於烘培，外國廚師做炸雞時也會用這個來浸泡雞肉讓他軟化保濕。
浸泡了buttermilk的雞肉也更容易沾裹麵漿，炸雞成品飽含肉汁，外層麵衣酥脆，咬下去還會有卡滋聲，完全是極品！
旁邊搭配蒜味白乳酪醬，以及霹靂紅辣醬。其實不沾醬就很好吃，沾了就感受不同風味組合也很棒。
其實認真想想三塊炸雞380有點不便宜，不過偶爾享受一下也無妨，畢竟不是到處都可以吃到buttermilk浸泡過的炸雞呀~~！XDD
原木燒烤獨家進口Brandt美國自然牛肋眼牛排 12Oz ($1380)
因為同行朋友想吃牛排，我們就額外加點了肋眼牛排。
牛排端上桌，就跟我們平常吃的肋眼牛排長得不太一樣，切的部位不太一樣，味道也不同。
後來認真看了一下菜單，發現是用自然牛，恍然大悟。
自然牛的油花就是會比"非自然牛"油花少，台灣人就是喜歡是肥滋滋油脂的香氣，下次還是不要吃太自然好了...XDD
密西西比花農泥巴派 ($350)
好可愛呀~ 巧克力控應該會愛這個吧！
外層是自製巧克力酥餅皮，包裹住裏頭的巧克力慕斯，上面撒上OREO餅乾脆片，最後再裝飾巧克力做成的蘑菇和小瓢蟲，是不是真的超巧克力的一道甜點！
新鮮果昔: 莓好氣色($250)+夏日芒芒($250)
點了兩杯果昔，作為夏季套餐的清涼結尾。
配色滿分，但喝起來水果味單薄了點，或許可以試試看別的口味喔~~
這次"人力不足"，下次有機會還想試試黃金蟹肉餅，和阿嬤炸雞比斯吉超級堡，炸雞+比斯吉整口咬下去應該超過癮的吧！
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