郝！出發～～

我愛燒肉！經過碳火微炙過後的肉類、海鮮，總是有股特殊的香氣，令人難以忘懷。我常說，如果有一天我不能吃肉了，最懷念的大概就是雞排跟牛排吧！

今天要介紹的「燃」，是一家獲得眾多網友推薦的燒肉店。今年二月的時候，為了感謝Joy跟陳比利，於是選了國父紀念館旁邊的「燃」來吃肉喝酒。到現在為止，短短四個月內，我已經去吃過三次了，可見我對這家店的熱愛！（後兩次是去敦南店）

總的來說，這家店的肉質極優，服務也相當不錯，尤其是敦南店，平常日人真的不多，不會太吵，服務生也可以一直幫你烤肉，實在太讚了！硬要說缺點的話，就是種類不夠多，價格有點貴（吃到稍有飽足感，一個人至少要800～1000吧）。對價格以及菜色變化比較不介意的人，真的超級推薦這家！^^bbbbbbb

國父紀念館店用的是內嵌式的火爐，用餐時再把網子鋪上。

敦南店用的是獨立式的小火爐，就位後由服務生把火爐端上，燒烤食品用完過後，服務生會把火爐收下，以免客人坐在旁邊越坐越熱。

在菜色部分，他的主打是「牛肉」，所以有很多不同部位的牛肉可以品嚐，就牛肉的部分，項目分的算很細。但要注意的是，牛肉的部分有些菜色不是每天有，所以點菜前，服務生都會先說明今天有哪些菜色可以選，通常可以選的不會超過10項吧！認真看了一下，我好像吃過不少種牛肉：肩小排、板腱、後腹肉、牛肋條、翼板肉、肋眼牛排、扇子肉，肋眼蓋子肉好像也吃過，忘記了。

另外我也有吃過外橫隔膜喔～。除了牛肉外，還有豬肉、雞肉、海鮮等，還有一些可以填肚子的泡飯或湯。

每次都會點一杯葡萄柚汁，醬料的話，左邊是檸檬汁，右邊是燒肉醬油，事實上，不用沾醬就很好吃了。

每次也都會點個沙拉來吃，畢竟整頓都吃肉也太油膩了，需要一點爽口的蔬菜。他們的沙拉都是和風醬汁，口感偏酸，頗適合當開胃菜，或吃到一半解點油膩。

一訪的時候，一整個吃得太高興，除了沙拉跟啤酒以外，其他的肉幾乎都忘記照起來了，只有這一塊忘記是什麼上桌之後（好像是翼板還是板腱吧），覺得太漂亮，所以才趕緊拿起相機拍一下。你看那個油花是不是真的分佈的很均勻！？旁邊那把金剪刀是拿來剪肉的。

這麼高級的肉，當然是讓服務生來烤才不會暴殄天物。烤完之後，肉的顏色還是一樣很美麗～～～（努力抑制口水中）。一訪時吃了第一口肉之後，就一直覺得齒頰留香，肉味真的很甜，而且咬下去之後，真的有入口即化的感覺，媽呀！這真是太神奇了～～～！！

以下幾張照片，我真的不記得哪個是哪個了，我企圖想要從網友的介紹中辨視，但真的有點難，為了不要誤導大家，我就不要亂寫好了（不要怪我，我看到肉上桌頭都暈了，根本沒認真記菜色～^^"），總之就是包括了前胸肉、後腹肉、外橫隔膜，可能還有肩小排吧？

下圖前面那個好像是後腹肉，我記得我覺得那個部位並不特別好吃。

下圖前面這塊是三訪時吃的特選肋眼牛排，有沒有一整個美到不行！！味道非常的鮮美，牛排左邊那塊彎彎的肉，就是肋眼的蓋子肉，油花分佈更均勻，烤完後如下圖，因為有濃厚的油脂香氣，格外美味！後面那個長長的是扇子肉，並沒有特別好吃，可以不用點。

這就是烤過之後的蓋子肉，超好吃的！！！

霜降豬肉。新鮮的肉簡單調味就很好吃，松阪豬肉就是有脆脆的口感，深得男友喜愛。

北海道鮮干貝。這干貝超大一顆，很新鮮，烤完也是海味十足，表面有碳火香氣，內部又沒有烤到完全熟，帶著干貝的鮮甜，很讚！

牛肋條。這個也很好吃，反正油脂味濃厚的，通常都會好吃啦！！！推～～～（我對牛肉口感的形容詞彙太少了～＠＠）

站起來的牛肋條。

烤好的牛肋條，好像沒辦法拍出他好吃的感覺呴～以後再努力找個好角度拍他！

這個是健康豬五花，健康的地方在於，他可以用生菜包著大蒜及味噌一起吃，算還不錯，但沒有特別推薦。

應觀眾要求，服務生特別再表演一次的「燃燒吧！豬五花～～」

看了有沒有蠢蠢欲動？連我自己都邊寫邊流口水.....：D~~~~  服務生很好，點到一定份量時就會制止客人，不夠再點。畢竟牛肉口味厚重，吃太多會讓原本的美味變成油膩，這樣就太划不來啦！

三訪時，老闆問我為什麼會去敦南店，是因為國父紀念館店客滿嗎？我就很老實的說，是因為比較近，而且這裡人比較少，比較不吵...：P。然後我發現自己的白目，就問老闆說，我剛這樣講你們會不會很憂傷呀，老闆就用很日本人的口吻及腔調說：「ㄟ...我們會再努力！但是如果真的喜歡人少，服務生一直來桌邊服務，那星期一～四的確是不錯的時機！」老闆真是太可愛了，請大家也多多捧場敦南店喔！他就在山喜屋的對面啦，店門口超低調的！

燃MOE碳火燒肉

住址：台北市光復南路116巷24號1樓
電話：02-27311750
營業時間：17：00～last order 22：30

住址：台北市敦化南路一段270巷25號
電話：02-87725129
營業時間：17：00～last order 22：30